Gorjeta em Nova York: quanto deixar para não errar

por Cami · atualizado em novembro de 2026 · 5 min de leitura

Quem vem do Brasil estranha a gorjeta nos Estados Unidos, porque aqui ela não é um agrado, é parte do salário de quem te atende. Eu moro em Montreal, onde a gorjeta também é a regra, e mesmo assim cada viagem a Nova York me faz parar na frente da maquininha para pensar em quanto deixar. Neste post eu mostro quanto deixar na prática, serviço por serviço, com uma conta rápida para não travar na hora de pagar.

Cami num sofá do voco Roof Bar com um drink e os prédios da Times Square ao fundo

Drinks numa mesa de rooftop com o Empire State iluminado ao fundo, vistos pelo teto de vidro

Brinde de drinks coloridos no voco Roof Bar com a Times Square ao fundo

Por que a gorjeta importa tanto

Muitos profissionais do setor de serviço dependem da gorjeta como parte do que ganham. Ela não é obrigatória por lei, mas é o costume, e deixar menos do que o esperado sem um motivo real (um mau atendimento, por exemplo) é visto como falta de educação. No Brasil, os 10% costumam vir incluídos na conta. Lá, não: o preço do cardápio não inclui nem a gorjeta nem o imposto.

Restaurante com mesa e garçom

A regra é de cerca de 20% sobre o valor da conta antes do imposto. A maquininha geralmente já sugere 18%, 20% ou 22%, e você pode digitar um valor em dólar se preferir. Para dividir rápido, uma ideia: o imposto sobre vendas na cidade é de 8,875%, então dobrar o valor do imposto que aparece na conta dá uma gorjeta de uns 18%, e é bem perto do que se costuma deixar. Se o atendimento foi bom, completa para 20%.

Para calcular os 20% de cabeça: pegue o valor da conta antes do imposto, mova a vírgula uma casa para a esquerda e dobre. Numa conta de 64 dólares, são 6,40 vezes dois, ou 12,80. Muita maquininha calcula a sugestão sobre o total já com imposto, então, se você quer seguir à risca os 20% sobre o valor antes do imposto, digite o valor você mesma.

Duas pegadinhas. Se o recibo é de papel, ele traz uma linha "Tip" e outra "Total": preencha as duas, porque o que vale é o total. E alguns restaurantes colocam na conta uma taxa como "service charge" ou "surcharge", que não é gorjeta e não vai para o garçom. Leia a conta antes de somar a sua gorjeta.

Confira a conta antes de deixar qualquer coisa: grupos grandes, em geral de seis pessoas ou mais, costumam ter a gorjeta incluída, e deixar outra por cima seria pagar duas vezes. Se você usa o Open Table ou outro aplicativo para reservar, leia as regras da reserva.

Café e balcão

É opcional, mas a maquininha também pede. Um dólar ou mais por uma bebida feita na hora é visto como simpático. Para uma pizza de fatia no balcão ou uma padaria com pegar e pagar, o costume é bem mais leve. Se você pagou 4 dólares por um café, não precisa deixar 20%: deixe o que fizer sentido.

Bar

O padrão é de 1 a 2 dólares por drink, ou de 18% a 20% se você abriu uma comanda.

Táxi e aplicativo

De 15% a 20% do valor da corrida é o que se costuma deixar em táxis e carros de aplicativo. Nos táxis amarelos, a maquininha do banco de trás já mostra as opções. Em um aplicativo como Uber ou Lyft, você escolhe o valor dentro do aplicativo, depois da corrida. Se você pega um táxi do aeroporto para o centro, calcule a gorjeta sobre o total, mas confira antes se o motorista não adicionou nada por fora. A tela do táxi amarelo costuma sugerir 20%, 25% e 30%; para deixar um valor diferente, toque em personalizar e digite.

Hotel

Carregador de mala: de 1 a 2 dólares por mala.
Porteiro que chama o táxi: de 2 a 5 dólares.
Concierge: se ele conseguiu uma reserva difícil ou um ingresso, de 5 a 20 dólares é o costume.
Camareira: de 5 a 10 dólares por dia. O ideal é deixar a cada dia, porque quem limpa o quarto pode mudar de um dia para o outro, e deixar num envelope ou com um bilhete para não parecer esquecimento.

Entrega, retirada e passeios

Delivery: cerca de 20%, e mais em pedidos grandes ou com chuva.
Retirada no balcão: de 5% a 10% é comum, mas não é obrigatória.
Guia de passeio: de 10% a 20% do preço do passeio. Em tours com guia local, como os que eu indico, é uma gentileza que o guia espera.
Guarda-volumes: 1 a 2 dólares por peça.
Salão e spa: cerca de 20%.

Musicais e jantar com show

O ingresso do musical não leva gorjeta, porque você paga o valor na compra. Se você jantar antes do show, vale a regra de restaurante. Isso inclui os restaurantes com garçons cantores, como o Ellen's Stardust e o Gayle's Broadway Rose, que eu mostro no post dos restaurantes com garçons cantores: o garçom é quem canta, e a conta segue o mesmo padrão.

Dicas práticas

Leve algumas notas pequenas de 1 e 5 dólares na mochila para hotel, carregador e guia.
Lembre que o imposto não vem na etiqueta, então planeje o seu orçamento com imposto e gorjeta somados (veja o post de orçamento).
Não se sinta obrigada a deixar 20% por um serviço que foi ruim. Mas se a maquininha só tem botões de 20% ou mais, dá para digitar um valor personalizado.
Se o serviço for de balcão, pense se alguém realmente te atendeu: uma pessoa que fez o seu café na hora merece mais do que quem só entregou um pacote.

Valores de gorjeta são costumes, e podem variar de um lugar para outro e mudar com o tempo. Se você ficou com dúvidas sobre outros gastos, veja os erros mais comuns de quem chega a Nova York.

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No meu Guia de Nova York está tudo o que eu faria e indicaria a uma amiga: o que vale a pena, o que pular e um segredo escondido numa das estações mais famosas da cidade. Atualizações grátis sempre que eu descobrir um lugar novo.

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